6 combinacions daliments i vi destiu que et faran veure com un alimentant professional | CAT.burnbrightlove.com

6 combinacions daliments i vi destiu que et faran veure com un alimentant professional

6 combinacions daliments i vi destiu que et faran veure com un alimentant professional

L'aparellament d'aliments i el vi pot semblar una tasca d'enormes proporcions. Vostè va entrar a la botiga de vins amb un objectiu: recollir una ampolla per a una barbacoa al pati. Sabent que els vins complementa el sabor d'una salsitxa a la graella és difícil, però no vol ser l'amic que es presenta amb un paquet de sis de Coors Light tampoc. Per sort, igualant el menjar i el vi no ha de ser un esforç Google-dependent i és més fàcil del que sembla.

"Hi ha una ciència per a l'aparellament del vi i el menjar. Té a veure amb l'àcid, tanins, alcohol i la dolçor dels vins combinats amb el menjar ", diu Adam Fleischer, cofundador i propietari del vi per menjar, un vi únic i artesanal botiga de cervesa a Cleveland, Ohio. És qüestió d'equilibri d'acord a Fleischer, que diu: "El més greix del menjar, l'àcid més alta que desitja en el vi ja que fa front el greix en els aliments."

Quan es tracta de seleccionar els vins d'estiu, Fleischer es recomana mantenir la llum, refrescant i optant per alguna cosa amb un contingut d'alcohol inferior (gran per al dia de beure). "Els blancs amb poca o cap roure, bombolles i vermells com Nebbiolo, Beaujolais, rosa seca, Pinot Noir, Lambruscos funcionen molt bé amb la majoria dels plats d'estiu com aliments a la graella, peix, verdures i pizza. Em mantinc allunyat de qualsevol cosa amb massa alcohol o vermells intensos en la seva major part ".

Al final del dia, vostè ha de comprar els vins que li agraden de beure i no tingui por d'experimentar. A continuació es presenten sis emparellaments d'estiu fàcils que poden ajudar a començar. Els punts de bonificació per l'ús de les paraules "tanins" i "sensació a la boca" en servir aquests als seus amics i familiars.

Imatge: Getty Images

Lambrusco + hamburgueses

Lambrusco, un vermell bombolles seca, és un gran acompanyament a una hamburguesa, carn o porc a la barbacoa sandvitx rostit. "L'àcid i bombolles refrescar i netejar el paladar del greix en la llengua." Diu Fleischer.

Rosa seca + formatge

Rosé és com aquest amic que és gran en les festes - ella pot sostenir la seva posició en una multitud d'estranys, conversant amb el seu company d'oficina maldestre amb facilitat. A roségoes secs excepcionalment bé amb aperitius i formatges, diu Fleischer. Ricotta i tomàquet Thisherbed bruschettawould ser perfecte amb una copa de vi rosat. Asimple formatge estiu boardis altra gran opció.

11 Els aliments comuns que poden fer-se tòxic durant la cocció

Imatge: L'ingredient secret és

Blanc escumós + llimona pasta amb tomàquet i alfàbrega

Prosecco, com rosat, és un vi tolerant. Parells bé amb aliments rics, salats com olives, formatges curats o embotits. Una altra opció blanc escumós Fleischer recomana és Ulacia Txakolina (chakolina pronunciat). "És una meravellosa, lleugerament efervescent vi blanc de la regió basca d'Espanya. Sec, lleuger i súper divertida per a l'estiu. "Prova amb una pasta de tomàquet dishwith estiuenques, ratlladura de llimona i parmesà. Acidesa i frescor del vi també complementa una amanida esquitxat de fruites d'estiu com préssecs i nectarines.

Imatge: Getty Images

Montepulciano d'Abruzzo + pizza a la graella

Buscant un vermell bang-per-la seva-diners que ofereix més? Montepulciano d'Abruzzois el vi per a vostè. Aquesta terra vermella ve de turons Abruços per sobre de la costa adriàtica d'Itàlia central i combina bé amb tomàquet res basen - una amanida de tomàquet herència o una graella pizzawould ser perfecte.

7 Pro rostir a la graella Consells cap amunt el seu estiu Joc de barbacoa

Image: Serious Eats

Espanyols barreja blanca + faldilla tacs de carn

Mentre que la carn vermella s'aparella tradicionalment amb un vermell abundant, Fleischer recomana servir a un blanc en el seu lloc. "Des que la graella molt en l'estiu, els aliments tendeixen a tenir algun component de greix, així que a per l'alt-àcid refrescants vins amb una mica de fred a ells." Fleischer recentment va gaudir aquest whitefrom Negre pissarra, que va servir amb la faldilla de la graella filet.

Sandvitxos vegetals rostits amb formatge de cabra Sauvignon blanc +

Un brillant, parells cítriques Sauvignon Blanc, amb un sandvitx de verdures i formatge de cabra rostit - l'aliment perfecte pícnic. L'acidesa neta en el vi equilibra la mineralitat del formatge de cabra. Aquest vi aïllada totewill a mantenir l'ampolla freda en un dia calorós.

Notícies relacionades


Post Aliments

El Starbucks Mermaid frappuccino és lexcusa perfecta per anar a Mèxic

Post Aliments

Starbucks està cobrant una tarifa de tassa de paper en ubicacions seleccionades

Post Aliments

Mac i formatge en caixa pot ser encara pitjor per a tu del que pensaves

Post Aliments

Els miracles ocorren: In-N-Out té un sorprenent nou element de menú

Post Aliments

Feu que aquestes valentes gall dindi de mantega de cacau estiguin en lloc de pastís

Post Aliments

Girl scout ven 300 caixes de galetes fora del dispensari de marihuana

Post Aliments

Si us plau, deixa de cuinar els alvocats

Post Aliments

Com cuinar el pollastre a la brasa perquè sigui perfecte cada vegada

Post Aliments

Feu aquest pastís de la banyera daigua calenta i visiteu de manera vicària a través dels ninots dels vostres fills

Post Aliments

Ingredients secrets: tot el condiment de bagel canviarà la vostra vida

Post Aliments

12 hacks per aconseguir la solució del formatge: de manera saludable

Post Aliments

Els antics cuiners personals de la reina omplen tot el nou llibre de cuina