Com cuinar el pollastre a la brasa perquè sigui perfecte cada vegada | CAT.burnbrightlove.com

Com cuinar el pollastre a la brasa perquè sigui perfecte cada vegada

Com cuinar el pollastre a la brasa perquè sigui perfecte cada vegada

Rostir a la graella temporada és oficialment sobre nosaltres, que és una notícia fabulosa - llevat que encara ha de perfeccionar l'art de rostir el pollastre tendre més sucós mai.

Si vostè planeja a ser l'amo de la graella barri aquest estiu o simplement desitja una alternativa saborosa de pollastre al forn a seques, la capacitat de cuinar a la perfecció de pollastre a la graella és una habilitat que vostè ha de prendre seriosament. Aquí està com fer que el seu pollastre és sempre a punt.

1. Comenceu amb les eines adequades

És tot sobre les eines, la bebè. Si utilitzeu la graella estris amb mànecs llargs, que no acabarà la barbacoa a si mateix juntament amb el seu pollastre.

A més, la inversió en un termòmetre de carn ajuda a garantir la temperatura interna adequada de la seva pollastre - pits de pollastre en general s'han de registrar en 165 170 graus F, amb el termòmetre inserit en la part més gruixuda del tall. Avui dia, hi ha Bluetooth, fins i tot de fantasia thermometersthat permetrà monitoritzar les temperatures de lluny.

Com Grill tardor-de-la-os costelles, i Què no fer

2. Netegeu la seva graella primera

No només és una graella neta més higiènic, també és el que va a aconseguir que les marques de la graella que fan que la seva mirada de pollastre oh tan professional. Seguiu aquests consells de real Simpleto aconseguir la seva graella tot brillant i nou aspecte:

  • Preescalfar la graella.
  • Una vegada que està calenta, raspallar la graella amb un raspall de la graella de filferro rígid de mànec llarg.
  • Si vostè no té un raspall de la graella, utilitzeu una bola de paper arrugat que va tenir lloc a les pinces de mànec llarg.

No volen fer front a tot el que fregar? El pare de la graella brushcleans amb vapor d'aigua, que és molt més fàcil - i encara més segur, ja que no ha de tocar la graella. No només això, ja que no ha de fregar tan dur, parts de raspall de filferro no són tan propensos a acabar en els aliments. (El pare de la graella, $ 13 cap amunt)

3. Marinar aquest ocell

Com tots sabem, el pollastre tendeix a assecar-se en un compromís, per la qual cosa prepara la carn és la clau. Sempre marinar primer (fa una ullada a alguns dels nostres favorits de pollastre marinades aquí) i Kingsford fins i tot suggereix salmorra (utilitzar una solució de salmorra bàsica de 1/4 tassa de sal a 4 tasses d'aigua) abans de la cocció.

4. Oli cap amunt

Esteu desitja que engreixar la graella cap amunt perquè el pollastre no s'adhereixen a ella i es converteixen en un embolic ratllat. Simplement doblegar una tovallola de paper en una petita coixinet, submergir en un recipient d'origen vegetal o oli d'oliva i el frega sobre les barres utilitzant pinces. Aneu amb compte de no deixar que el degoteig d'oli sobre les brases.

També pot utilitzar esprai per cuinar antiadherent, un tros de cansalada o greix de carn per lubricar la seva graella.

10 Dry Rub receptes per sobre del seu joc Barbacoa

5. No deixeu que els carbons es calenta massa

Rostir el pollastre sobre el perfecte foc mitjà-alt és tan important. Si la seva graella de calor és massa alt, que va acabar cremant l'exterior del pollastre i no cuinar l'interior. Si utilitzeu un termòmetre de la graella, Kingsford recomana un 350 graus F constant amb la tapa posada.

Parlant d'aquesta tapa.

6. Mantingui sota sostre

No hi ha res realment a veure, mentre que el pollastre es cuina, de manera que si la seva graella té una tapa, assegureu-vos que vostè cuina amb la part superior cap avall. Mantenir la tapa en la seva graella fa que funcioni més com un forn, i també ajuda a mantenir la temperatura més constant i manté les flames tornés a sorgir.

7. Evitar la temptació de volteig

Pot semblar que vostè està ajudant al pollastre juntament contínuament quan es dóna la volta, però que no ho són. Si vostè està seguint una recepta que diu que només capgirar el pollastre un cop - llavors només capgirar el pollastre voltejant una vegada! El pollastre es cuini de manera més uniforme i ràpida quan es deixa que es cuini correctament en cada costat. Si segueix la regla Nº 5, això no hauria de ser un problema.

8. No deixeu la carn a massa llarg

Image: NeONBRAND / Unsplash

Aquesta és la clau. Si bé és òbviament millor menjar pollastre cuit de pollastre poc, ningú vol que el seu pollastre a ser tan sec se sent com si estiguessis menjant serradures. Com hem dit anteriorment, tan aviat com la seva carn arribi a una temperatura interna de 165 graus F, dur-lo a terme.

Aquí hi ha algunes regles de thumbfor quant temps cal deixar els diferents talls de pollastre en acord amb Reial Simple:

  • Pits: La calor directe, a cinc minuts per cada costat
  • Ales: calor indirecte, de 25 a 30 minuts, col·locar de tant en tant
  • Pits amb os, les cuixes i les baquetes: de calor indirecte, de 40 a 50 minuts, giri ocasionalment

9. Vestit de seguretat en l'últim minut

Si utilitzeu salsa de barbacoa en el seu pollastre, un raspall de cap al final del seu temps de cocció. Raspalli cada costat del pollastre amb la salsa en la seva última volta a la graella. Això no només mantenir la salsa extra de les flames (i bancades brots), sinó que també evita la salsa de la crema i de sabor amarg.

10. Netegeu la seva graella. De nou

Sí, sabem que el primer pas va ser netejar la seva graella, però vas a voler assegurar-se que netejar la seva graella després de cada ús. Raspar la reixeta amb un raspall de filferro dur mentre està encara força calent, i la brutícia llisqui fos més fàcil. També pot amarar la seva reixeta a 1/4 tassa de sabó de greix de tall combinada amb 1/4 tassa de bicarbonat de sodi durant aproximadament una hora. Després fregui es neteja amb un raspall de filferro o fregall de servei pesat.

Si tria per ruixar productes de neteja directament en la seva graella, optar per una cosa natural i no tòxic. Qualsevol substància química que va posar en el metall està segur d'acabar a futures menjars.

Quins són els seus trucs per rostir favorits?

Notícies relacionades


Post Aliments

Trencant: ara pinyes vénen en rosa mil·lenària

Post Aliments

Receptes de xips de verdures que mataran els antulls de patates

Post Aliments

Tots els tipus de pebrots que mai vulgueu provar

Post Aliments

La botiga de supermercats Robot proposada per Amazon és una mirada espeluznante sobre el futur

Post Aliments

Com crear un bar de còctels fes-ho tu mateix per a la vostra festa de festa

Post Aliments

Com obtenir cafè gratis i amb descompte en el dia del cafè nacional

Post Aliments

Ube Halaya és el postre de la batata violeta que no sabia que necessitava

Post Aliments

Feu que aquestes valentes gall dindi de mantega de cacau estiguin en lloc de pastís

Post Aliments

El Starbucks Mermaid frappuccino és lexcusa perfecta per anar a Mèxic

Post Aliments

6 combinacions daliments i vi destiu que et faran veure com un alimentant professional

Post Aliments

21 receptes de pancakes que valen la pena sortir del llit dhora

Post Aliments

Amazon ara ofereix un quadre mensual de subscripció de oreo