Mira, ens agrada els entrepans clàssics de Super Bowl tant com vostè ho fa. I nosaltres no estem aquí per arruïnar la seva diversió, el jurem. És només això. ¿Seria tan terrible si hem aconseguit colar-se en un cert suplement de vitamines, minerals i fibra i va prendre una mica de les escombraries? educadora de nutrició, xef executiu i fundador de l'Alimentació personalitzada de servei d'aliments Afers NYC (creador de la popular púding de Xanax) Tricia Williams està donant els nostres aperitius canvis d'imatge, i creiem que agradarà el que el sabor.

18 receptes del partit de Super Bowl que compta gran

La quinoa recepta "Doritos"

Imatge: Louis Chan

Tricia: Aquests fan un gran substitut per a l'aperitiu original i cadascun d'apreciar la seva espècie terrós i resplendor.

Ingredients:

Barreja d'espècies:

• All en pols 1 culleradeta
• Ceba en pols 1 culleradeta
• 1 culleradeta de pebre vermell en pols
• 1/2 de culleradeta de pebre verd en pols
• Cúrcuma 1/2 culleradeta
• Pols de tomàquet 1 cullerada
• 1 mica de pols de Xile ample
• 2 cullerades de llevat nutricional

Xip de massa:

• 1-1 / 2 tasses de farina de quinoa
• Sal de mar 1 culleradeta
• 3/4 - 1 tassa d'aigua, tèbia

Instruccions:

1. Barrejar tots els ingredients de la barreja d'espècies juntes en un molinet d'espècies o Vitamix, i deixar de banda.
2. Preescalfar el forn a 300 graus F.
3. En un mesclador equipat amb un ganxo de la pasta, barrejar la farina de quinoa i la sal del mar junts. Afegir l'aigua a poc a poc.
4. Com la massa es reuneix en una bola, continuar el pastat amb el ganxo durant 2 minuts.
5. Deixar la massa en repòs durant 1 hora cobert amb una tovallola humida.
6. Pinch fora de la massa en boles de 1-1 / 2 polzades.
7. La pols del taulell i corró amb farina de quinoa. Rotlle de cada bola en rondes 8 polzades de diàmetre, la mida d'una truita. Va posar a una banda en una safata folrada amb paper pergamí.
8. Escalfar una paella a foc lent o mitjà.
9. Polvoritzar la paella lleugerament amb oli tèrmic a alta, com els de canola o oli de càrtam. Cuinar la truita en un costat durant 30 segons a la paella calenta. A continuació, giri la truita i escalfar l'altre costat per altres 30 segons. La truita s'aixequi i sigui de color daurat.
10. Traieu la truita de quinoa de la paella. Deixeu que es refredi.
11. Tallar les truites de quinoa en 6 triangles.
12. Coure al forn fins que estiguin cruixents.
13. Traieu del forn i barrejar immediatament amb la barreja d'espècies. Gaudir!

Cansalada amb crosta de formatge i mac de futbol és un aperitiu que cal fer Super Bowl

Batata recepta hummus

Tricia: Aquest humus és un plat tan bonica, sobretot a l'hivern. No només és la pasta de sèsam bastant alt contingut de calci, els cigrons ofereixen una bona quantitat de fibra i una mica de proteïna saludable. El que és més, les patates dolces ofereixen un sabor increïblement dolç que realça el sabor picant pasta de sèsam. Aquesta arrel ofereix el doble de fibra de papes regulars i està ple de vitamines de qualitat, incloent les vitamines A, C i B6. El seu valor mineral, incloent potassi i magnesi, també és fantàstica per les seves cèl·lules de la sang i la pressió arterial.

Rendiment: 6 porcions

Ingredients:

• 3 papes mitjanes dolços
• Oli d'oliva verge extra d'1 cullerada
• 2 culleradetes d'aigua
• 1 tassa de carn d'olla cigrons
• 2 cullerades de pasta de sèsam
• Suc de llimona 1 cullerada
• 1/4 culleradeta de ratlladura de llimona
• 1/4 culleradeta de comí mòlt
• 1/4 culleradeta de coriandre mòlt
• Sal i pebre al gust

Instruccions:

1. Preescalfar el forn a 400 graus F.
2. Fer forats a les patates dolces, i coure durant 45 minuts o fins que estiguin toves.
3. Permetre que les batatas es refredin.
4. Col·loqui el dolç patates, oli, aigua, cigrons, tahini, el suc de llimona, la ratlladura de llimona, el comí, el coriandre, la sal i el pebre en un processador d'aliments.
5. Pols la barreja fins que estigui suau i cremosa.
6. Servir amb verdures a rodanxes, el pa de gra sencer o qualsevol altre aliment saludable que heu triat.

A continuació: Cruixent de Buffalo aletes de pollastre recepta